这本图文并茂的书详细描述了包括皮下和内脏脂肪库在内的脂肪器官的大体解剖学、光镜、免疫组织化学和电子显微镜检查。本文介绍了不同遗传背景的小鼠（易肥胖和抗肥胖）以及在标准和各种生理和病理条件下的研究结果。后者的条件包括慢性冷暴露、热暴露、禁食、怀孕-哺乳期和肥胖。胎儿脂肪器官的特点在单独一章中描述，相关时也介绍了转基因小鼠的结果。人类脂肪器官在几章中讨论，包括磁共振和胎儿的研究结果。有关不同生理条件下的脂肪器官解剖学的大多数结果都是新的，而粉红色脂肪细胞（白转粉）的故事是相当创新的。利用脂肪器官褐变作为治疗肥胖症的工具的概念必须考虑到这里描述的解剖学和形态学方面的问题，对粉红色脂肪细胞的研究可能会导致对乳腺癌肿瘤生物学的更好理解。所有处理肥胖症和相关疾病的科学家都会对这本书感兴趣。
